おはようございます、さるあみです。
「最近、暑いなぁ。さっぱりとした日本酒をキリリと冷やして……」
「いや、けど、あまり高いのはなぁ。どうせ自分用だし1500円くらいで何かないかなぁ」
「どうせなら、瓶も涼しげなのがいいなぁ」
なんて思っているそこのあなた。
その願い、叶いますよっ。
ずどん。
去年飲んだお酒のなかでも１、２を争う衝撃を受けたお酒です。
それはなぜか。
理由は大きくふたつあります。
- 純米酒であること
- それゆえに価格も安いこと
純米酒という落ちつきが、フレッシュさと深いうまみを両立させた
去年の私がこんなことを言っておりました。
『酸が心地いい～～～！！
精米歩合60％、火入れのお酒でこのシュワシュワ感。
天ぷらの油を洗うほどの爽やかさがありますよ！
冷蔵庫で冷やすと、香りはおだやかですが酸と爽やかさが際立ちます。
それでありながらしっかりと純米酒で、舌に残るは米の膜。たしかな味。うまみの余韻が口内をしめるんです。
そして、わずかな苦味が締めにきます。
うますぎて、インスタ用の写真を撮る前に半分あけてしまいました(笑)』
今年もほぼ変わらない感想です（笑）
スパークリングであるかのような強いガス感。
このガス感が純米酒に軽やかさを生んで、重みを消してくれています。
冷やすと香りはおだやか。
米のもつ華やかさがほんのり香ります。
味わいは、ほんとに新鮮！
微炭酸といって過言のないガス感が気持ちいいです。
軽快なのどごしでありながらも、たしかに純米酒なんです。
クリアなだけではないうまみ。
舌にうすい膜として残ります。
さっぱりとした口当たり。
そこから『うまみの余韻』を舌に残し、辛口のお酒としてキレていく。
キレのなかにあるわずかな苦味も、飲みやすさを助長してくれています。
うまみ、キレ、苦味。
これらに強めのガス感があわさり、涼を生む。
夏にぴったりなお酒だと思います。
そして、価格もなんとお買い得っ！
720mlで1350円(税込み)となっております。
いまは楽天でも買えるお店もありますし、一考の価値ありですよ。
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■製品情報
・分類 純米酒
・原料米 美山錦
・精米歩合 60％
・アルコール度数 16度
・日本酒度 +5
・酸度 1.4
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まとめ
初夏から初秋まで飲める、大人のラムネです。
スパークリング清酒のような『スパークリング』をうたう日本酒ではなく、あくまでもガス感。フレッシュさです。
生きた酵母がくれる遊び。
それが舌の上でほのかに感じられるのは、新酒や生酒、そして夏酒のいいところですよね～！
今年も暑くなりそうです。
あなたの住む地方はいかがでしょうか？
夏酒で涼を感じながら、体の芯は冷やさずにいきましょう！
それでは、ここまで読んでいただきありがとうございます！
あなたの晩酌が、より良い時間になることを祈っております！