あきたさけ!

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『田沢湖ビール 桜こまち』の感想・レビュー:嫌な味わいが0

田沢湖ビール桜こまちの感想・レビューまとめ

こんばんは、さるあみです。

 

今回は、田沢湖ビールのなかでも定番にして異色の1本。

田沢湖ビール 桜こまち』を紹介していきます。

 

ピルスナーやアルトの名は聞いたことがあっても、桜こまちというスタイルは初めて聞くのではないでしょうか。

それもそのはず。

実は、桜こまちは秋田だけでなく、全国でも初となるビールだったんです。

もう少し詳しくみていきましょう。

 

 

田沢湖ビール 桜こまち』ってどんなビール?

田沢湖ビールは秋田初の地ビールですが、なかでも桜こまちは全国初。

日本ではじめて『桜の天然酵母』をつかったクラフトビールです。

 

『秋田美桜酵母』といえば、日本酒好きなら聞いたことがあるかもしれません。

最近だと、チトセザカリや阿櫻が『秋田美桜酵母』をつかった日本酒を出していますね。

香りが高いのが特徴で、のぼる香りにはフルーティーさがあります。

私も、チトセザカリ純米吟醸:桃色の記事では香りの良さをつよく言及しました。

 

そんな桜の天然酵母こと『秋田美桜酵母』ですが、完成にいたるまでの道のりもまた果てしないものでした。

 

桜の酵母となると、当たり前ですが桜からとった酵母です。

ですが、桜ならどれでもいいわけではありません。

 

県内各地から集められたサンプル数は、なんと300を数えます。

そのなかから香りが最も桜を思わせるものを審査し、選ばれたのはソメイヨシノ

能代市二ツ井の名所、『きみまち阪のソメイヨシノ』でした。

 

きみまち阪の桜から採取した『秋田美桜酵母』で、いったいどんなビールができたのか。

実際に飲んでみました。

 

田沢湖ビール 桜こまち』の感想は?

色はアルトよりも薄く、ケルシュよりは濃いといった感じ。

桜のような色合いと言いたかったですが、実際は美しい赤茶色でした。

 

泡にも色が乗っていて、消えていく姿が儚くみえます。

ふつうのビールだと、消えていく泡をみると「ヤバいヤバい、早く!」と急くように飲みますよね。

 

でも、桜こまちは少しだけ見入ります。

それはきっと、色に一瞬おどろくから。

 

ですが、どうせなら「桜の風情を感じとったから」と言いたいですよね。

クラフトビールの1杯は、大切に味わう1杯でありたいものです。

 

そして、肝心な味わいですが、苦みが華やか。

あるけども微かで、とにかく美しい苦みが舌に沁みます。

柑橘を思わせるものではないので、エールビールが苦手な方でもいけるに違いありません。

 

ひとことで表すなら、嫌な味わいがひとつもない。

 

田沢湖ビールのなかではケルシュがいちばん好きでしたが、塗り替わるかもしれない味わいでした。

いや、おいしいです。

 

田沢湖ビール 桜こまち』の商品情報

  • スタイル:スペシャ
  • アルコール分:5%
  • IBU:17
  • 発酵方法:上面発酵
  • 賞味期限:180日

 

苦みを表すIBUは『17』と、バイツェンやブナの森とおなじ数値です。

ベースになっている作り方が一緒なのかは定かではありませんが、好みの指標として覚えておくといいかもしれません。

 

ちなみに、ケルシュは『20』。

ピルスナーは『28』。

アルトは『32』となります。

苦さの参考にどうぞ。

 

田沢湖ビール 桜こまち』のインスタグラムの口コミは?

ちなみに、インスタグラムの口コミはこのようになっています。

 

  • ベタっとした香りの桜ビールが多いなかで、こちらは鼻にフワッと抜けてほんのり上品に香ります
  • 苦みもまあまああって、のどごしよく、ドライ
  • ほんのり甘く苦みが少ないアルトっぽい感じ
  • 味にふんわり香ばしさ、柔らかい苦み
  • 色は桜色じゃなくてちょっぴり残念
  • アルトを華やかでフルーティーにしたような春を思わせる
  • 年に一度、この時期(春)に飲みたくなる

 

銅色と表現されている方もいて、その方はオリンピック期間中に飲まれていました。

また、華やかなアルトという感想も2つあり、アルトとの飲み比べもおもしろいのではないかと思います。

 

そして、やはり季節感。

春を思わせる強みがありますね。

 

「桜を見ながら、桜を飲む」

 

そんな日が早く戻ってきてほしいですね。

 

田沢湖ビール 桜こまち』の感想・レビュー:まとめ

個人的にいえば、田沢湖ビールのなかで飲みやすさはダントツでした。

 

『桜こまち』は、春を待たずとも飲みたい1本です。

季節とイメージに縛られず、いつどの晩酌でも明るくするチカラがあります。

 

また、IBUの低さも大きなポイントです。

スーパードライに近い数値を持ちながら、辛すぎず、味わえる。

 

「ビールは苦くて……」

「ビールは辛くて……」

 

そんな女性でもおいしくいただける、秋田のクラフトビールです。

もし好みがわからないのであれば、秋田らしい1本を。

ぜひ検討してみてくださいね。

 

それでは今回はこのへんで。

ここまで読んでいただきありがとうございます。

 

クラフトビールを通販で買っている方に朗報です。

 

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