「とんでもない酒が出た」
飲んだ瞬間、心が震えました。
こんばんは、さるあみです。
この記事は、
「お中元で贈るお酒、どうしよう？」
「甘口で最高においしい日本酒が知りたい」
そんなあなたに向けて書いていきます。
とはいえ実は私、あまりのおいしさに筆をとっているのですが、まだ頭がパニックを起こしていて書くことが決まりません。
あなたもおいしいものに出会ったときって、そんな感覚になったりしませんか？
○○で○○で、○○が○○で、○○だからおいしい！
なんて面倒な感想は出てきませんよね。
まず、「うまっ！！」
つづいて、「うわ、これホントおいしい！」
そうして、無言で食べて飲んでを繰り返す。
「いや～、おいしいわ、これ」
本当においしいものに出会うと、その場では言葉が少なくなりがちです。
語彙力が消えます。
「おいしい！」をひたすら重ねることしかできないんです。
ですが、ここは『あきたさけ！』。
がんばって伝えなければなりません。
おいしい以上の情報をがんばってひねり出します。
あなたがこの『楪蔵』を選びたくなるくらいの感想を、不格好な文章で書きあげます。
ぜひ、最後まで楽しんでいってくださいね。
『飛良泉 純米大吟醸 楪蔵』ってこんな日本酒！
『楪蔵』は、にかほ市にある『飛良泉本舗』がつくる珠玉の1本。
『飛良泉本舗』といえば、その歴史の長さが有名です。
なんと、創業して530年あまり。
時代でいえば室町時代まで遡るんです！
秋田県ではもちろん最古の酒造であり、東北でもトップの歴史。
全国でみても3番目に古い酒造として知られています。
というのは、どこを見ても書いてある伝統のお話ですよね。
いま注目したいのは、伝統を超えた先。
次代を担う若き蔵元の挑戦にあります。
というのもこの『楪蔵』、ひとつの商品を終わらせて生まれた新商品なんです。
終わらせたのは『純米吟醸酒』。
スーパーにもならぶ、定番の1本です。
純米吟醸でありながらも立派なカートン入りで、価格も720mlで3,000円オーバーと強気にいく商品でした。
私は以前スーパーの酒担当者をしていたのですが、正直、
「だれがどのタイミングで買うのだろう？」
と思っていました。
昔ながらのデザインに、ならびから飛び出た価格。
お中元、お歳暮の時期にはギフト専用コーナーが設けられ、専用の商品がならびます。
そのため、定番商品は売れません。
贈り物のような価格をしていながら、贈り物にされないお酒。
私が『純米吟醸酒』にいだいていたのは、そんな印象でした。
ですが、2022年5月。
伝統に終止符が打たれました。
『楪蔵』の発売です。
『純米吟醸酒』のリニューアル品ということですが、『蔵付酵母』をつかうことでまったく別物に。
「飛良泉といえば！」の『山廃造り』で醸すことで、伝統を損なうことなく新しい商品が生まれました。
いうなれば、
『伝統』と『革新』のハイブリット。
つまり『楪蔵』は、これからの『飛良泉』を象徴するような1本なんです。
ちなみに、ネーミングの由来は蔵の玄関口にある『ゆずり葉の樹』から。
縁起物として多用されることから、あやかって『楪（ゆずりは）』の文字が充てられています。
『飛良泉 純米大吟醸 楪蔵』を飲んでみて
これは手書きのPOPにも書いたのですが、
“たった一口で、もう幸せ”
一口の充実感が尋常ではありません。
苦み、渋みがないので、うっとりするような甘みがスムーズに流れます。
さらに驚くべきは、酒の落ちつき。
メロンのようなジューシーさはありますが、重みがありません。
変にふくらむことがないので、甘みがほどけるよう。
味わっていくと私のなかに、ほぼチョコレートにしか使わないあの言葉が浮かびました。
あの言葉とは、
“口溶け”
人肌で溶けていくようなやわらかさに、甘口の理想形を見たんです。
もうね、おいしい瞬間しかありません。
始まりから終わりまで、丁寧で落ちついたおいしさがありました。
『飛良泉 純米大吟醸 楪蔵』の商品情報
まとめ：『飛良泉 純米大吟醸 楪蔵』は理想の甘口。飲んでみな、飛ぶぞ
実をいうと、今回飲んだ『楪蔵』は頂き物。
縁あって中身だけが私に巡ってきてくれた1本なんです。
なので、『楪蔵』のイチオシポイントであるカートンがありません。
このカートンこそが贈り物に最適なところなのですが、本当にごめんなさい！
形をイメージさせるのであれば、写真に勝るものはありませんよね。
言葉で説明しようだなんて、愚です。愚の骨頂です。
本当に申し訳ないので、飛良泉本舗さんの宣伝もかねて公式サイトのURLを貼らせていただきます。
この『楪蔵』をきっかけに、ぜひ『飛良泉本舗』への興味をもっていただけるとうれしいです。
それでは、今回はこのへんで。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
※四季折々の表情を見せるFOURSEASONSシリーズもオススメですよ。
☆春は『うすにごり』
☆冬は『しぼりたて』