こんばんは、さるあみです。
女性蔵人の活躍が目ざましい佐藤酒造店から、春限定の日本酒がでました。
その名も、『花ごろも』
“花見の衣装”を意味するネーミングに、桜の景色が浮かびますね。
今年もコロナ禍おわらず。
ゆっくりと花を見ることは叶わないかもしれません。
ですが、短くなった時間を濃いものにすることはできるはずです。
この記事では、『花ごろも』がどんなお酒で、どんな味わいだったのかについて触れていきます。
ぜひ最後まで読んで、あなたの日本酒選びに役立ててくださいね。
それでは、いってみましょう。
- 『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』ってどんな日本酒？
- 『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』の感想は？
- 『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』の商品情報
- まとめ：『花ごろも』は、しっとりとした苦みある甘さがおいしい
『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』ってどんな日本酒？
『花ごろも』は、矢島町にある佐藤酒造店がつくる春酒です。
発売月は3月。
重く積もった冬の、終わりを期待させるデザインが目をひきます。
生酒という中身だけなく、外見からも新鮮さが見てとれるはうれしいですよね。
さて、そんな『花ごろも』ですが、特徴は『非公開』なところにあります。
というのも、『花ごろも』は
わかる情報としては、
- 精米歩合：60％
- アルコール度：16度
- 日本酒度：＋1.5
これらが挙げられます。
なので、情報のない1本。
あるいは、推測を楽しめる1本と言い換えることのできる日本酒です。
たとえば、精米歩合。
60％ということは、55％精米のものと比べると磨きはひかえめです。
さらに日本酒度をみると、ほぼ中口。
「辛口に慣れている人であれば甘口に感じるかもしれないな」
そんな風に推測を楽しむことができます。
では、実際に飲んでみるとどう感じたのかを見ていきましょう。
『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』の感想は？
『花ごろも』の味わいを一言であらわすとすれば、こうなります。
“しっとりとした、苺のような苦みある甘さ”
まず香りなのですが、明るいです。
生酒のフレッシュ感が舞うように香ります。
ただ、アルコール感も乗っているので不思議な感覚。
舞うように明るい甘みと、アルコールの重み。
どちらも主張があって、嗅がなくてもいいほど鼻をくすぐります。
味わいは、スッキリ感よりもジューシーさが際立ちます。
出羽の冨士といえば、日本酒の甘みを大切にしている酒造というイメージですが、今回もそう。
しっとりとした、苺のような苦みある甘さがたまりません。
美郷錦でしょうか。
飲んだ感じの印象は、美郷錦を思わせました。
とはいえ、若いお酒に苦みはつきもの。
生酒のもつ苦みと合わされば、どの酒米にもあり得る味わいです。
推測の域はでません。
ただ、やっぱり出羽の冨士です。
日本酒の甘みをおいしく引き出してくれていて、やさしい気持ちになれる1本でした。
『出羽の冨士 純米吟醸生酒 花ごろも』の商品情報
まとめ：『花ごろも』は、しっとりとした苦みある甘さがおいしい
花見酒のできない春がおとずれ、季節を感じる術も減りました。
ブルーシートを敷いて、桜を見上げて大勢で飲むこともなかなかできません。
「春らしいこと、なんにもしてないな」
なんて思っていませんか？
そんな悲しいこと思わないでください。
春らしいことって、実は身近にあります。
たとえば、季節の食材をつかうだけでも春です。
そして、季節の酒を合わせるだけでも春なんです。
たけのこ、新玉ねぎ、春キャベツ。
タラの芽、菜の花なんかもいいです。
魚であれば、鯛なんて素敵だと思いませんか？
年間とおして食べられる鯛も、春には呼び名が変わります。
“桜鯛”
ほら、春だ。
おうち時間という言葉に嫌気がさしてきた今だからこそ、おうちで出来る新しい考え方をしてみてくださいね。
それでは、今回はこのへんで。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
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