あきたさけ!

秋田と日本酒をこよなく愛する男の地域活性化ブログです

阿櫻酒造『かまくら 本醸造』の味は?実際に、飲んでみました。

こんにちは、さるあみです。

 

ストーブを持ち出す季節が近づいていますね。

気温も、夜には5度を下回る日が増えてきました。

そんな『冬』の訪れにあわせて、季節感のある日本酒がほしいと思いませんか?

 

雪を思わせるラベルで季節を感じ、熱燗で身も心もポカポカさせてくれる1本。

 

“阿櫻酒造『かまくら 本醸造』”

 

熱燗で飲めばおもわず、

「ああ~、こういうのでいいんだよなぁ」

と唸って沁みる1本になっています。

 

価格も720mlで1100円(税込)と、とってもリーズナブルです。

普段づかいに最適ですので、どうぞ最後までゆっくりしていってくださいね。

 

それでは、いってみましょう。

 

阿櫻酒造は横手の雄。ふくひびきで醸した本醸造は、すっきりとした辛口です

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以前、こんな記事を書きました。

 

www.saruami-sake.work

 

酒米の作付面積ランキングTOP5についてふれた記事なのですが、この記事のなかで私はちょっと極端なことを書きました。

 

「TOP5以外の酒米をつかった日本酒はちょっと珍しい部類になる」

 

もちろん、県が推奨しているものや固有のものもありますので、一概には言えません。

ですが、それでもちょっと珍しいことには変わりないはずです。

 

かまくら本醸造』の場合はどうかというと、酒米は「ふくひびき」。

ちょっと……というよりかなり珍しい酒米です。

そのふくひびきを70%まで精米し、協会901号酵母で仕込んだものが『かまくら本醸造』となります。

 

【日本酒度】は+5度の辛口。

【酸度】は1.6となっています。

 

実際に飲んでみた感想は?

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まずは常温でいただいたのですが、シンプルにすっきりとした辛口です。

ただ、あと味にアルコール感が残るので、日本酒度以上の辛さを感じます。

 

口のなかに残るのはアルコールの熱さなのに、なぜか飲みやすい。

飲みやすくて、やめどきを間違うとずーっと飲み続けてしまう1本です。

 

レンジでお手軽燗にして飲んでみると、辛さが増します。

けど、それは「うわっ」と顔をしかめるような辛さではなく、「ああ~」と沁みてくる辛さ。

「晩酌って、こういうのでいいんだよなぁ」

そんな、古き良き辛口の原点を感じました。

 

そして、温かみのある名前。

横手の『寒』の象徴ともいえるネーミングでありながら、丸みのある音から感じるのはなぜか『温』なんです。

 

かまくら

 

これからの季節にもってこいですね。

 

まとめ:通年で飲みたいけど、やっぱり冬が似合います

ここで『かまくら本醸造』の詳細をまとめていきます。

 

★阿櫻酒造『かまくら 本醸造

 

  • 使用米:ふくひびき
  • 精米歩合:70%
  • アルコール分:15.7度
  • 日本酒度:+5
  • 酸度:1.6
  • 酵母:協会901号

 

阿櫻酒造の代表銘柄は『阿櫻』であり、「ふくひびき」をつかった日本酒が他よりも明らかに多い蔵元です。

そして、味だけでなく、ラベルも凝ったものがあります。

特に、『ゆきのふスペシャル』は若い人にこそ手にとってもらいたい1本。

かわいらしいイラストが目をひきますので、すぐに『これのことだな』とわかってしまいます。

 

www.saruami-sake.work

 

そして、定番の1本。

www.saruami-sake.work

 

こちらも「ふくひびき」をつかった1本なのですが、甘くもなく辛くもないんです。

喉をとおるときに辛さを感じません。

だから、辛いのではなく、あくまで『甘くない日本酒』ということになります。

 

阿櫻酒造といえば“伝統”を重んじるイメージがありました。

ですが、そこに挑戦という“新しさ”が加わることで、毎年、進化しているように思います。

かまくら 本醸造』のような“伝統”を残しつつ、来年はどんな“新しさ”が生まれるのでしょうか。

いまから楽しみですね。

 

それでは、今回はこの辺で失礼します。

ここまで読んでいただきありがとうございます。

さるあみでした。

 

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