あきたさけ!

秋田に生まれて34年。秋田市のグルメやカフェ、そして地酒の魅力をお伝えします。

齋彌酒造店(雪の茅舎)

雪の茅舎の上ゆく評価。美酒の設計は杜氏の理想が形になった一本だ。

こんにちは、さるあみです。 秋田市山王において、地酒を楽しめる居酒屋といえば間違いなくここ。 『戸隠』です。 NEXT5の日本酒も豊富にあり、まさに秋田の台所。 県外ならず、県内のファンも多い居酒屋です。 そんな『戸隠』で、見つけてしまいました。 …

【雪の茅舎大吟醸 花朝月夕】の感想・評価:お世話になった、あの人に

「お世話になった方に日本酒を贈りたいんだけど何がいいかな」 本記事は、そんなあなた向けた記事となります。 こんにちは、さるあみです。 お世話になった方に日本酒を贈りたいとなると、お相手の方はあなたよりも年上なんじゃないでしょうか? 自分よりも…

プロフェッショナルの日本酒『雪の茅舎』。山廃純米と秘伝山廃を飲んでみて。

こんばんは、さるあみです。 なかなか買えない日本酒って、おもわず目がいってしまいますよね。 けど、やっぱり大事にしたいのは定番酒。 地力が出るのも定番酒です。 というわけで今回は、スーパーでも買える雪の茅舎のド定番。 『山廃純米』と『秘伝山廃』…

日本酒ヌーボーってなに?齋彌酒造のどこよりも早い新酒。『雪の茅舎 荒走 生酒』

こんにちは、さるあみです。 おお、高橋藤一杜氏よ……。 あまりの暑さから逃げるように筆をとる私をお許しください。 なにせ暑い。 エアコンをつけるかつけないか。 いったい何と戦っているのか。 つけないという選択。 過ち。 というわけで、気分だけでも涼…

カフェ『発酵小路 田屋』:雪の茅舎の蔵元ひらく、由利本荘市の新拠点。

(※本記事は2020年3月29日に更新しました) こんにちは、さるあみです。 NHKのプロフェッショナルで取り上げられて以来、私のいた酒販店でも大人気だった雪の茅舎。 その蔵元である齋彌酒造さんが、カフェ・ショップをオープンしました。 場所は、由利本荘市…

奥伝山廃は本当におすすめなの?ワンコインで始める雪の茅舎

こんばんは、さるあみです。 NHKのプロフェッショナルで取り上げられて、すっかり全国区となった雪の茅舎。 その中でもほんの少し変わり種なのが、今回紹介する『奥伝山廃』です。 お中元としてセット販売もされる同商品の味はいかがなものか。 少しだけ触れ…

【雪の茅舎 純米吟醸】の感想・評価:自然と技術の粋。たっぷりのうまみは一飲の価値あり

※この記事は2020年4月6日に更新されました 「雪の茅舎でおすすめの1本が知りたい」 「純米吟醸の味ってどうなの?」 本記事は、そんなあなたに向けて書いています。 こんばんは、さるあみです。 今回は、『酒屋を利用する人』と『スーパーのお酒コーナーを利…