あきたさけ!

秋田に生まれて34年。秋田市のグルメやカフェ、そして地酒の魅力をお伝えします。

飛良泉本舗(飛良泉)

【飛良泉27】の感想・評価:とんでもない普通酒があらわれた!

こんにちは、さるあみです。 とんでもない普通酒があらわれました。 名を【飛良泉27】 価格は1,430円(税込み)。 秋田最古にして、全国でも3番目の歴史を誇るとされる飛良泉本舗がつくる『普段づかいにもってこい』の1本です。 『なぜ』という部分。 『味』と…

当たり前にうまいが身近にある。飛良泉本舗『泉 IZUMI 大吟醸』

酒の英雄が私にとって英雄である理由がここにある! ■さっそく飲んだときの感想から 香りはマスカットやリンゴを思わせる果実感。 口にふくむとやわらかくて、甘くて、辛くて、ふわーっと口のなかが幸せになります。 ただただ質が良くて、うまい! すべての…

【創業500年】なぜ『飛良泉 山廃純米酒』は失くならないのか。

こんにちは、さるあみです。 みなさん、『老舗』という言葉に何年の歴史を感じますか? 50年、100年、いや200年。 江戸時代から続く……なんて感じる方もいるんじゃないでしょうか。 今回は、500年。 1487年に創業した『飛良泉本舗』のご紹介と、同蔵を代表す…

【蔵元渾身シリーズ】飛良泉本舗『飛囀 HIBARI』、飲んでみました!

さて、過去に飲んだお酒の感想もバンバンあげていきますよっ! ■まずはラベル情報。 ・アルコール分 15度(原酒) ・精米歩合 麹米50%、掛米60% ・原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) ・原料米名 秋田県産 秋田酒こまち100% ・酵母 AKITA雪国酵母UT-…

【蔵元渾身のシリーズ】飛良泉本舗『飛囀 雛(HINA)』、飲んでみました!

秋田県を盛り上げたい! という気持ちばかりが先をいくさるあみです。 こちら27代目蔵元がかもす、自らの色とこれからを詰めこんだ作品です! ■まずはラベル情報! ・アルコール分 15度(原酒) ・精米歩合 麹米50%、掛米60% ・原材料名 米(秋田県産)、米麹(…

【飛囀 鵠(HAKUCHO)】の感想・評価:若き蔵元がかもす酸の共演。個性で終わらないうまさがある

「どえらい個性的な日本酒が飲みたい」 「サプライズに使えそうな日本酒が欲しい」 本記事は、そんなあなたに向けた記事になります。 こんばんは、さるあみです。 個性的な日本酒って、うまいまずい関わらず、飲んじゃいますよね。 ワクワクするというか。 …