あきたさけ!

秋田に生まれて35年。秋田市のカフェ、地酒、お得な情報をお届けします。

飛良泉本舗(飛良泉)

【飛良泉 FOURSEASONS 涼冷え】の評価・レビュー!軽さの後ろにふんわりメロン。

こんばんは、さるあみです。 にかほ市の四季を描いた『FOURSEASONS』シリーズから夏酒が出ましたね。 新酒として冬を彩った『しぼりたて』にはじまり、春の入口には『うすにごり』を発売。 「夏はどんなネーミングで来るのだろう?」 そんな期待に、あなたも…

【飛良泉 純米大吟醸 楪蔵】の感想・レビュー!これは理想の甘口。飛ぶぞ。

「とんでもない酒が出た」 飲んだ瞬間、心が震えました。 こんばんは、さるあみです。 この記事は、 「お中元で贈るお酒、どうしよう?」 「甘口で最高においしい日本酒が知りたい」 そんなあなたに向けて書いていきます。 とはいえ実は私、あまりのおいしさ…

【飛良泉 純米大吟醸1801】の感想・レビュー!華はない。でも、飲みやすい。

こんばんは、さるあみです。 飛良泉といえば、昔ながらのラベルに、昔ながらの味わい。 あなたもそんなイメージを持ってはいませんか? 今回紹介するのは、昔と今のあいだ。 新しくもないけど古くもない。 そんな1本です。 ちょっと詳しく見ていきましょう。…

【飛良泉 吟´】は企業努力のかたまり!ブレンドの走り、恐るべし。

こんばんは、さるあみです。 いま、この日本酒があなたの目の前にあって気になっているのなら、買うべきです。 『吟´』は、そんなお酒。 日本酒の端っこが詰まった、コスパにすぐれた1本です。 ちょっと詳しくみていきましょう。 『飛良泉 吟´』ってどんな日…

【飛良泉 FOURSEASONS うすにごり】の評価・レビュー:すんごい酸味!甘みが霞む!

こんばんは、さるあみです。 秋田でもっとも古い酒造が送る、にかほ市の四季をイメージしたシリーズ。 『FOURSEASONS』 長い長い冬が終わり、着るものに迷いが生まれる頃、この1本が出ます。 “FOURSEASONS《春》うすにごり” その味わいは、ラベルの静けさか…

【飛良泉 FOURSEASONS しぼりたて】の感想・レビュー:酸味の引き出し方がうまいっ

こんばんは、さるあみです。 『飛良泉本舗』が、にかほ市の四季をイメージして作り上げたFOURSEASONS(フォーシーズンズ)シリーズ。 ついに、『冬』が発売されましたね。 春は『うすにごり』 夏は『涼冷え』 秋は『ひやおろし』 と、それぞれが鳥海山の季節…

【飛良泉 山廃 氷結生酒】の感想・評価:みぞれ状を維持するのはむずかしい!でも……

左が旧品 右がリニューアル品 こんばんは、さるあみです。 正直、待っていました。 このときを待っていたんです。 『飛良泉 山廃 氷結生酒』のデザインがリニューアルされるのを、私は待っていました。 きっとあなたもそうなのではないでしょうか。 清涼感の…

【飛囀スパークリング】の感想・評価:たりない。1本じゃたりない。

こんばんは、さるあみです。 飛良泉本舗のあたらしい試みとして飛囀シリーズがありますが、ついにスパークリングが発売となりましたね。 酸味を楽しく飲ませてくれる『飛囀』。 そのスパークリングともなると、嫌でもワクワクしてしまうというものです。 実…

【飛良泉27】の感想・評価:とんでもない普通酒があらわれた!

こんにちは、さるあみです。 とんでもない普通酒があらわれました。 名を【飛良泉27】 価格は1,430円(税込み)。 秋田最古にして、全国でも3番目の歴史を誇るとされる飛良泉本舗がつくる『普段づかいにもってこい』の1本です。 『なぜ』という部分。 『味』と…

当たり前にうまいが身近にある。飛良泉本舗『泉 IZUMI 大吟醸』

酒の英雄が私にとって英雄である理由がここにある! ■さっそく飲んだときの感想から 香りはマスカットやリンゴを思わせる果実感。 口にふくむとやわらかくて、甘くて、辛くて、ふわーっと口のなかが幸せになります。 ただただ質が良くて、うまい! すべての…

【創業500年】なぜ『飛良泉 山廃純米酒』は失くならないのか。

こんにちは、さるあみです。 みなさん、『老舗』という言葉に何年の歴史を感じますか? 50年、100年、いや200年。 江戸時代から続く……なんて感じる方もいるんじゃないでしょうか。 今回は、500年。 1487年に創業した『飛良泉本舗』のご紹介と、同蔵を代表す…

【蔵元渾身シリーズ】飛良泉本舗『飛囀 HIBARI』、飲んでみました!

さて、過去に飲んだお酒の感想もバンバンあげていきますよっ! ■まずはラベル情報。 ・アルコール分 15度(原酒) ・精米歩合 麹米50%、掛米60% ・原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) ・原料米名 秋田県産 秋田酒こまち100% ・酵母 AKITA雪国酵母UT-…

【蔵元渾身のシリーズ】飛良泉本舗『飛囀 雛(HINA)』、飲んでみました!

秋田県を盛り上げたい! という気持ちばかりが先をいくさるあみです。 こちら27代目蔵元がかもす、自らの色とこれからを詰めこんだ作品です! ■まずはラベル情報! ・アルコール分 15度(原酒) ・精米歩合 麹米50%、掛米60% ・原材料名 米(秋田県産)、米麹(…

【飛囀 鵠(HAKUCHO)】の感想・評価:若き蔵元がかもす酸の共演。個性で終わらないうまさがある

「どえらい個性的な日本酒が飲みたい」 「サプライズに使えそうな日本酒が欲しい」 本記事は、そんなあなたに向けた記事になります。 こんばんは、さるあみです。 個性的な日本酒って、うまいまずい関わらず、飲んじゃいますよね。 ワクワクするというか。 …