あきたさけ!

秋田に生まれて34年。秋田市のグルメやカフェ、そして地酒の魅力をお伝えします。

天寿酒造(天寿)

【天寿純米吟醸 壱花蔵】:やさしい味わいと、ゆっくりと水に戻っていくようなキレ

「世界6位の天寿酒造から1本紹介してほしい」 「やさしい味わいの日本酒が飲みたい」 今回の記事は、そんなあなたに向けて書いています。 こんにちは、さるあみです。 2019年、衝撃のニュースが秋田県内を駆けめぐりました。 “天寿酒造が世界酒蔵ランキング6…

【スパークリング鳥海山 純米吟醸】の評価:飲みすぎてから気づく14度のパワー!

こんばんは、さるあみです。 「たまには変わった日本酒が飲みたいなぁ」 なんて思っても、意外と選択肢に出てこないのがスパークリングの日本酒です。 流行ってないようで流行っていて。 流行っているようで流行ってない。 今か? 今飲むべきなのか? 迷って…

果たして秋田の山と言っていいのか……『鳥海山』2本立て。

県境にまたがる山、鳥海山の2本立てでいきます、さるあみです。 『鳥海山 清澄辛口本醸造』飲んでみて。 偽りなし、清澄! 精米歩合70%でありながら、味わいににごりがないです。 酸味あれどおだやかに香り、それは舌に乗せても変わりません。 辛さすらお…