こんにちは、さるあみです。 秋田県潟上市にある米菓匠『鼎庵（ていあん）』が、秋田駅ビル『トピコ2F』にオープンします。 「秋田って、米どころの割に米菓子が少ないんだよな」 なんて思ったこと、ありませんか？ 本記事では、「そもそも鼎庵ってなに？」…