こんにちは、さるあみです。 みなさんはこんな言葉を聞いたことありませんか？ 「杜氏の手はきれい」 麹に含まれる成分には美肌効果があり、酵素には古い角質を除去する力があるとされています。 だから、杜氏の手は白くて美しい。 それが一時期CMにもなった…

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こんばんは、さるあみです。 NHKの『プロフェッショナル仕事の流儀』で取り上げられて以来、話題の雪の茅舎。 当たり前ですが、種類がたくさんありますよね。 山廃純米、秘伝山廃、純米吟醸……定番のモノだけでもいくつあるものか。 これではせっかく話題にな…

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